Enligt uppgift ska namnet fransyska komma från en matjournalist som beskrev köttet i en rätt, och det är en styckningsdetalj på nötkött som skärs benfri utmed bäckenbenet. Skär löken i klyftor skär morötterna i stavar. Gnid in köttet med salt och peppar.
Fransyska Passar Utmärkt Att Göra Långkok Av, Så Gör.
Passar till rostbiff, stek, stek biff, minutbiff, att marinera och grilla med mera. När pannan är het, lägg i en matsked smör och bryn. Skala och rensa rotselleri, morot och lök.
Här Kan Du Söka På En.
Slå på så mycket köttbuljong så. I med morötter, lök och vitlöken. Låt allt koka i ca 1.
Fransyska Är En Stor Köttbit Som Går Att Variera På Många Sätt.
Köttet kan vara av älg eller nöt. Fransyska är ett nötkött med en relativt låg fetthalt. Hetta upp smöret i en traktörpanna eller stor gryta som tål ugnsvärme.
Skär I Bitar Och Lägg Ner I Gryta.
Köttet smakar som bäst om det tillagas under en längre tid på relativt låg värme. Sätt en stekpanna på hög värme (eller använd sauté slow cooker på spishällen). Jag heter madeleine och ligger bakom landleys kök som idag är en av sveriges största matbloggar.