Jag har tidigare delat recept på nattjästa frallor och kalljästa. Tillsätt salt, honung och arbeta in mjölet för hand lite i taget tills det blir en ganska lös deg. Blanda ned vattnet, oljan, honung och salt.
Låt Jäsa Övertäckta I En Timme.
Tippa upp degen på ett. Jag kalljäser bröden direkt efter att jag fått ihop degen, sedan låter jag dem stå över natten i Frukostfrallor är som allra godast ljumna och nygräddade.
Idag Tänkte Jag Tipsa Er Om Dessa Underbart.
Ta fram bullarna och sätt ugnen på 250 grader. Degen ska vara ganska lös. Sätt in frallorna i ugnen och sänk till 220 grader vanlig ugn.
Sätt Ugnen På 270 Grader, Skrapa Ut Degen På Ett Mjölat Bakbord Och Vik Ihop Den Till Ett Paket.
Sätt in en plåt längst ner i ugnen. Sätt ugnen på 250 °c, varmluft. Strö lite mjöl över degen och täck den med en ren handduk.
Precis Som Frallor På Bageri.
Degen förbereder du kvällen innan (ingen knådning behövs) och gräddar av frallorna på morgonen. Steg dela luftiga, lagom krispiga och goda nattjästa frallor. Ja, sådana där degen rörs ihop (inget knådande alls) på kvällen, jäser i kylskåpet över natten och gräddas av på morgonen.