Entrecôte Är En Styckdetalj Som Sitter På Ryggen Mellan Högrev Och Biff, En Mör Köttbit Som Går Snabbt Att Tillaga.

Det behövs inte mycket smaksättning för att köttet ska smaka fantastiskt gott, det kan räcka att steka dem i smör. Låt köttets temperatur avgöra hur du vill ha din entrecote, medium eller välstekt. Köttgryta på en halvtimme låter som hokus pokus.

Köttet Torkades Av Och Vacuumförpackades Med Lite Färsk Rosmarin Och Timjan.

Om du ugnsbakar eller grillar entrecôte så bör innertemperaturen komma. Krydda köttet med salt och peppar på båda sidor. Sätt ugnen på 60 grader.

Recept På Min Marinad Hittar Ni Längre Ner.

Stek köttet på hög temperatur. Detta smakrika kött passar perfekt både till den lilla. Entrecote (ribeye) ribeye på svenska är entrecotens kärna dvs den bästa biten på entrecoten.

Tillsätt Timjan, Rosmarin Och Vitlök I Stekpannan.

Hur denna lilla fetsprängda styckdel uttalas är något som kan skapa diskussion. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Köttet ska stekas på hög.

Mycket Gott, Passar Bra Som Huvudrätt.

Hetta upp en stekpanna och bryn köttet i lite smör och olja på rätt hög temperatur. Här är köttet marinerat och ska gå ner i sousvide! Vill man inte ha just entrecôte.