Ett Klassiskt Recept Som Jag Använt Sedan Hemkunskapen.

Börja med att smula ner jästen i en bunke ( ta den mindre jästmängden om det finns tid att jäsa brödet i 2 timmar). Läs receptet för småfranska med vallmofrö! Strö över lite vetemjöl och skär ca 5.

Tillsätt Resten Av Degspadet,Salt,Socker Och.

Dela summan med 15 så får du fram vad 1 småfranska ska väga. Dela längden i 8 lika stora delar per sats för småfranska, 2 lika. Väg gärna hela degen på en köksvåg.

Låt Jäsa I Kylen Över Natten, Degen Klarar Sig Fint Upp Till 12 Timmar I Kylen.

9.) rulla ut degen till en längd. Sätt ugnen på 225 grader. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.

Fördela Degen Till 15 Bitar.

Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela degen i 20 delar och forma dem till runda eller ovala bullar. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper.

Häll På Lite Av Vattnet Och Rör Om Tills.

Låt jäsa minst 30 min. 7.) smörj en plåt eller lägg på ett bakplåtspapper. Knåda degen, plasta in väl i en rymlig bunke och ställ i kylen.