Mästerliga kockar älskar rödtungan för sin vinnande smak och dess klassiska, eleganta. Blanda den i en skål med pressad citron, olja,. Festlig huvudrätt med rullader på rödtunga som är fyllda med en krämig röra på ägg, grädde och skaldjur.
Koka Ärterna Till Purén I Saltat Vatten.
Den lämpar sig väl att ugnskoka hel eller i fileer, att steka med eller utan. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt. Smaka av med vinäger, socker, salt och peppar.
Lägg Rulladerna I En Smord Form Och Tillaga I.
Ett underbart gott recept på rödtunga är ett där rödtungan paneras och sedan steks i rikligt med smör. Blanda om några gånger under tiden. Fisk med god sås och duchessepotatis.
Jag Väljer Rödtunga Alla Dagar I Veckan.
Jag gillar att vända och steka fisk i majsmjöl, dels för att det blir en krispig gyllengul yta, men det funkar. Häll av vattnet och mixa till en slät puré. Bred ut moset i en ugnssäker form så det blir ett jämntjockt lager, lägg på fiskfiléerna i ett jämnt täcke, lägg på räkorna på fisken och häll över såsen.
Servera Med Hemgjord Hummersås Och Pressad Potatis Och Helgens Lyxiga Middag Är.
Rödtunga är en plattfisk som det finns mycket av i atlanten och nordsjön. Rödtunga med vitvinssås och kokt potatis är en rätt som alltid passar, både till vardag och fest. Förbered kokt potatis, grönsaker samt ev.