Skär filén i ca 4 cm tjocka skivor. Lägg i långpanna, krydda med salt och peppar. Pensla hela filén med blandningen.
Sätt Ugnen På 220 Grader (Har Du Mer Tid Att Tillgå, Sätt Den På 200 Istället).
Skär och putsa bort hinnan om fläskfilén. Stick hål i filén med en gaffel. Gnid in olja på alla sidor av köttet.
Ställ In Köttet I Mitten Av Ugn, 175 Grader, Cirka 30 Minuter.
Kantarellstekt fläskfilé med selleripuré och brynt hasselnötssky. Sockersyrad rödlök passar perfekt till rätten. Ju lägre temperatur desto saftigare fläskfilé men då tar det också lite längre tid.
Egenskaper Av Urval Och Förberedelse;
Rör ihop senap, vitlök, smör, persilja, salt och peppar. Fläskfilé i ugn är en klassisk favorit som går att variera på en mängd sätt, perfekt mat när man är många. Fläskfilé gör en underbar middag alla dagar i veckan och det är.
Linda Bacon Runt Och Lägg I En Form.
Putsa fläskfilén och gör ett snitt längs med hela filén, inte helt igenom men så att du kan öppna upp. Värm ugnen till 225 grader. Inuti det frasiga smördegspaketet väntar festlig fläskfilé tillsammans med färskost, vitlök och örter.