Jag hade några skivor surdegsbröd som blivit lite för torrt så jag tog mig i kragen och gjorde fattiga riddare för att inte behöva slänga gott bröd. Recept fattiga riddare på surdegsbröd:
Det här är ett enkelt recept på krämig fläskfilépasta med champinjoner och parmesan, precis sådär. Hetta upp en stekpanna och bryn alltsammans i olja eller smör.
Om entrecôten ska helstekas kan det vara bra att använda sig av en stektermometer som mäter. Om ugnen är upptagen på 230 grader och airfryern är ledig, kan jag köra en bit entrecoté i airfryern?
Uttrycket crème fraiche kommer från franskan och betyder färsk grädde. Spiskummin och cayennepeppar ger härlig kryddighet åt den här läckra pannan med crème fraiche.