Ställ in i nedre delen av ugnen i 100°c och låt stå tills köttermometern visar 65°c. 1 liter färska trattkantareller, ca 250 gram eller ca 2 dl torkade.
Grytstekt fransyska är värt all sin tid i köket, lök, morot och selleri tillagas tillsammans med denna stek, och får fantastiska smaker av köttsaften. Kursinnehåll utbildningen är till stor del teoretisk och kommer bedrivas på distans, främst via en digital studieplattform.