GratĂ€ngsĂ„sen kan varieras med t.ex krĂ€ftstjĂ€rtar, rĂ€kor, dill eller annan ört man gillar. Koka upp lite laÌngsamt och ringla sedan saÌsen oÌver.
Rökt fisk Àr vÀrldens enklaste sommarmat. Rökt mat kan vara varmrökt eller kallrökt (lÀgre vÀrme under flera dagar varför det inte Àr vanligt att göra sjÀlv).