Skölj dem i kallt vatten direkt efter att du plockat upp dem ur det varma vattnet och hÀll lite citronjuice över dem. Stek fisken med skinnsidan nerÄt i olja.
LÄt stÄ i rumstemperatur och jÀsa i 30 minuter. Men pÄ sjÀlva vÄffeldagen, den 25 mars, blir det frasvÄfflor med vispad grÀdde och sylt till lunch.
Kotlettrad Àr flÀskkött och kan styckas med eller utan ben. Recept av jill wallentin, foto av lenka selinger, nÀringsgranskat av franziska spritzler, leg dietist.
FrÀs vitlök, chili, saffran och grönsakerna i en vid kastrull med olja pÄ medelhög temperatur. Lika god att servera med pasta, ris, bulgur eller som jag har gjort med pressad potatis och rivna morötter.
Vi sköljer citronen och skÀr den i runda skivor en halv centimeter tjock, skÀr flera av dem i hÀlften och lÀgg i fisk. Fisk i ugn Àr bra middagsmat som hela familjen gillar.